Ihre Gäste bestellen bei Ihnen – nicht bei einem Portal

Wir bauen Bestellsystem, Reservierung und Speisekarte so, dass die Marge im Betrieb bleibt und Sie wissen, wer Ihre Stammgäste sind.

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In der Gastronomie ist der Umsatz selten das Problem — die Marge ist es. Von jeder Portal-Bestellung geht ein zweistelliger Prozentsatz weg, und was noch schwerer wiegt: Der Gast gehört danach dem Portal. Sie sehen weder, wer bestellt hat, noch können Sie ihn beim nächsten Mal selbst erreichen. Dazu kommen Reservierungen per Telefon mitten im Service, Speisekarten, die nach jeder Preisänderung neu gedruckt werden müssen, und Schichtpläne auf Zetteln in der Küche.

Wir sind eine IT-Agentur für Marketing, Webseiten, Prozessoptimierung und KI. Für Gastronomie heißt das: eigenes Bestell- und Reservierungssystem unter Ihrem Namen, eine Speisekarte die sich in einer Minute ändern lässt, und Gästedaten, mit denen Sie Ihren Laden selbst füllen können — statt dafür jedes Mal zu bezahlen.

Das kennen Sie aus Ihrem Betrieb

Sechs Punkte, die in fast jedem Betrieb Marge und Nerven kosten — und sich technisch angehen lassen.

Provision auf jeden Teller

Bei jeder Portalbestellung geht ein fester Anteil des Umsatzes weg — bei ohnehin schmaler Marge.

Der Gast gehört dem Portal

Sie wissen nicht, wer bestellt hat, und können ihn beim nächsten Mal nicht selbst erreichen.

Telefon mitten im Service

Reservierungen und Bestellungen klingeln genau dann herein, wenn niemand Zeit hat.

Speisekarte immer veraltet

Preisänderung heißt Nachdruck, und online steht monatelang die alte Karte.

Leere Tische ohne Grund

Reservierungen platzen unangekündigt, ruhige Tage bleiben ruhig, weil niemand nachfasst.

Schichtplan auf Papier

Pläne hängen in der Küche, Änderungen laufen über Anrufe, Stunden werden nachträglich zusammengesucht.

Bestellungen unter Ihrem Namen, ohne Abgabe pro Bestellung

Bestellungen unter Ihrem Namen, ohne Abgabe pro Bestellung

Wir bauen Ihnen ein Bestellsystem für Abholung und Lieferung, das zu Ihrer Website und Ihrer Karte gehört. Gäste bestellen direkt bei Ihnen, Sie zahlen keine Vermittlungsgebühr pro Bestellung, und die Daten der Bestellung bleiben in Ihrem Haus.

Die Portale ersetzen wir dabei nicht über Nacht — sinnvoll ist der schrittweise Weg: Erst wird der eigene Kanal aufgebaut und über Karte, QR-Codes, Beileger und Google sichtbar gemacht, dann wandert die Stammkundschaft dorthin. Was danach über die Portale läuft, läuft freiwillig und nicht mangels Alternative.

  • Abholung und Lieferung mit Zeitfenstern, Mindestbestellwert und Lieferzonen
  • Karten-Editor: Preise, Beilagen, Extras und Verfügbarkeiten in Minuten geändert
  • Bestellannahme in der Küche über Bildschirm oder Bondrucker
  • Zahlung online oder bei Übergabe, Aktionscodes für die eigene Stammkundschaft
  • Bestellhistorie bleibt bei Ihnen und ist für Ansprache nutzbar
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Volle Tische an den Tagen, an denen es sonst ruhig ist

Volle Tische an den Tagen, an denen es sonst ruhig ist

Reservierungen laufen online über Ihre Website und Ihr Google-Profil, mit den Tischen und Zeiten, die Sie tatsächlich vergeben wollen. Eine Erinnerung am Tag davor reduziert Tische, die unangekündigt leer bleiben, und Absagen kommen mit einem Klick statt gar nicht.

Aus Reservierungen und Bestellungen entsteht mit der Zeit ein Gästestamm, der Ihnen gehört. Damit lassen sich ruhige Tage gezielt füllen: eine Aktion an alle, die schon einmal mittags da waren, eine Nachricht zur neuen Karte, ein Angebot für die Gruppe, die letztes Jahr Weihnachten gefeiert hat — über WhatsApp, E-Mail oder Social Media.

  • Online-Reservierung über Website und Google, mit Tages- und Tischkapazität
  • Erinnerung und einfache Absage gegen unangekündigt leere Tische
  • Gästestamm mit Anlässen, Vorlieben und Besuchshistorie
  • Aktionen gezielt an Segmente statt Gießkanne an alle
  • Automatische Bitte um Bewertung nach dem Besuch
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Womit wir Gastronomen sonst noch entlasten

Wir arbeiten projektbezogen. Sie entscheiden, wo wir anfangen — nichts davon setzt ein Gesamtpaket voraus.

Digitale Speisekarte & QR

Eine Karte für Tisch, Website und Bestellsystem, zentral gepflegt. Preisänderungen sind sofort überall wirksam, Allergen- und Zusatzstoffangaben stehen an jedem Gericht. Gedruckte QR-Aufsteller inklusive.

Website & lokale Sichtbarkeit

Website mit Karte, Reservierung und Bestellung, gepflegtes Google-Profil, lokale Suchbegriffe und Anzeigen. Dazu Bewertungsanfragen nach dem Besuch, weil Sterne bei der Auswahl mehr wiegen als jede Anzeige.

Social Media & Bildwelt

Laufender Content für Instagram, Facebook und TikTok, Foodmotive aus dem eigenen Betrieb sowie KI-Bilder für Aktionen und Saisonkarten — nutzbar für Aushang, Karte und Anzeigen.

WhatsApp & Newsletter

Aktionen, Mittagskarte und Feiertagsangebote direkt an Ihre Gäste, DSGVO-konform mit Einwilligung und sauberer Listenpflege statt gekaufter Adressen.

Schichtplanung & Stunden

Digitale Schichtpläne, die das Team auf dem Handy sieht, Stempeluhr statt Zettel, automatische Stundenauswertung als Vorlage für die Lohnbuchhaltung.

Kasse & Auswertungen

Anbindung der Kasse, Auswertung nach Gericht, Tageszeit und Kanal. Sichtbar wird, was tatsächlich Deckungsbeitrag bringt — und welches Gericht nur die Karte länger macht.

So läuft die Zusammenarbeit ab

Wir fangen mit Zahlen an, die Sie bereits haben — und mit einem Kanal, der sich schnell rechnet.

Gespräch im Betrieb

Wir schauen uns an, über welche Kanäle heute bestellt und reserviert wird und wo im Service die Zeit verloren geht. Etwa eine Stunde, unverbindlich.

Provisionscheck

Sie geben uns eine Portalabrechnung. Wir rechnen aus, was an Gebühren angefallen ist und wie ein eigener Bestellkanal dagegen aussieht — kostenlos und ohne Folgeverpflichtung.

Pilot

Ein Kanal wird vollständig umgesetzt, meist Abholbestellung oder Reservierung, damit sich der Nutzen im laufenden Betrieb zeigt.

Rollout & Betrieb

Erweiterung auf die übrigen Bereiche, Einweisung Ihres Teams, laufender Betrieb und Weiterentwicklung.

Ihre Gäste bleiben Ihre Gäste

Wir sind kein Vermittlungsportal. Auf Bestellungen und Reservierungen, die über Ihre Systeme laufen, fällt bei uns keine Provision an. Gästedaten, Bestellhistorie und Bewertungen gehören Ihnen, werden nicht weiterverkauft und nicht für andere Betriebe genutzt — und sie lassen sich jederzeit in gängigen Formaten exportieren.

Die Verarbeitung erfolgt nach DSGVO auf Grundlage eines Auftragsverarbeitungsvertrags, auf Wunsch ausschließlich in deutschen Rechenzentren. Für die Richtigkeit von Preisen, Allergen- und Zusatzstoffangaben sowie für alle hygiene- und lebensmittelrechtlichen Pflichten bleibt Ihr Betrieb verantwortlich; wir stellen die Felder bereit, füllen sie aber nicht inhaltlich für Sie aus.

Häufige Fragen aus der Gastronomie

Nein, und das wäre auch der falsche erste Schritt. Sinnvoll ist, den eigenen Kanal aufzubauen und sichtbar zu machen — über Karte, QR-Codes, Beileger in der Tüte, Google und Ihre Kanäle. Die Stammkundschaft wechselt erfahrungsgemäß von selbst, weil es für sie genauso einfach ist. Was danach noch über die Portale läuft, bringt neue Gäste und ist damit seinen Preis eher wert.

Fahren Sie bereits selbst aus, ändert sich nur die Bestellannahme. Haben Sie keine eigenen Fahrer, bleibt der Portalweg für Lieferung bestehen, während Abholung über Ihren eigenen Kanal läuft — das ist meist der Bereich, in dem am schnellsten Marge zurückkommt. Auf Wunsch binden wir einen regionalen Lieferdienstleister an.

Die Annahme läuft über Bildschirm oder Bondrucker in der Küche, mit Zeitfenstern und einer Obergrenze an Bestellungen pro Zeitfenster. Ist der Slot voll, wird der nächste angeboten. So kommt kein Schwall herein, den die Küche nicht abarbeiten kann.

Die Karte wird an einer Stelle gepflegt und wirkt sofort auf Tisch-QR, Website und Bestellsystem. Ein Preis oder ein „heute nicht verfügbar" ist in unter einer Minute geändert, direkt vom Telefon. Aufwendig ist nur die erste Einrichtung — und die machen wir.

Den Provisionscheck liefern wir in der Regel innerhalb weniger Arbeitstage nach Erhalt der Abrechnung. Ein Pilot — etwa Abholbestellung mit eigener Karte — ist typischerweise Sache weniger Wochen.

Ja, dann liegt der Hebel bei Reservierung und Gästebindung statt beim Bestellsystem. Weniger unangekündigt leere Tische, gezielte Ansprache an ruhigen Tagen und mehr Bewertungen wirken sich direkt auf die Auslastung aus — ganz ohne Lieferbetrieb.

Was zahlen Sie eigentlich im Jahr an Provision?

Schicken Sie uns eine Portalabrechnung. Wir rechnen durch, was an Gebühren zusammenkommt und wie ein eigener Bestellkanal dagegen aussieht. Kostenlos, unverbindlich und ohne dass sich bei Ihnen etwas ändern muss.

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